塩麹豚とネギのトロトロ煮
LOVE8F @cook_40375549
豚の角煮より好評です
トロトロに仕上がり長ネギの甘みも
美味しさが止まりません
このレシピの生い立ち
塩麹豚の調理に興味があったので
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロースブロックを食べやすいサイズにカットし焼き目をつけます
-
- 2
先に下茹で15分（圧力なべの場合）鍋の場合は1時間茹であがったら水分を拭いて1の工程へ
- 3
長ネギを斜め切りにする
- 4
圧力鍋に肉とネギを入れ塩麹、酒を入れ角煮モードで仕上げる
コツ・ポイント
味の濃さは塩麹でお好みに調整してください
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