かぶと豚肉の生姜風味とろとろ煮

かぶは、皮を剥いて扇状に10等分程度に切ります。かぶの葉は、3cm程度に切ります。豚肉は一口大に切ります。

生姜は皮を剥き薄くスライスします。フライパンにサラダ油をひいて、中火で十分に加熱します。

豚肉、塩、こしょうを加えて3分程度加熱します。

かぶを加えて全体的に軽く混ぜたら、砂糖、醤油、料理酒を加えて2～3分加熱します。水を加え蓋をして、3分程度加熱します。

かぶが柔らかくなってきら、生姜、かぶの葉を加えます。再度蓋をして、弱火にしたら2～3分程度加熱します。

かぶが柔らかくなったら、全体的に軽く混ぜ火を止めます。お皿に盛りつけたら出来上がり。