給食★茄子と豚の味噌炒め
アマナ保育園 @cook_40236986
茄子と味噌の相性はバツグンです！
ご飯ともよく合うので上に乗せて丼にしちゃってもいいですネ(^-^)
このレシピの生い立ち
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https://amana-hoikuen.com/
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- 1
茄子は水にさらしておく。その後水気を切り、耐熱皿に並べラップをしレンジで2分加熱する。
- 2
鍋を熱し油をなじませて、豚肉をほぐしながら炒める。Ⓐを回しかけ更に炒める。
- 3
②に①を入れ混ぜながら3〜4分煮て味を馴染ませる。
コツ・ポイント
焼き茄子や麻婆茄子とはまた違う風味を楽しめます！
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