牛肉とほうれん草の塩麹炒め

コロナで料理始めた人
コロナで料理始めた人 @start_from_corona

塩を使うより味がまろやかに成ります!
このレシピの生い立ち
塩麹で炒めようと考案

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材料

3~4人分
  1. 牛肉 200g
  2. しめじ 80g
  3. ほうれん草 1袋
  4. 塩麹 大さじ1
  5. 大さじ1
  6. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    今回使用するほうれん草はゆでて切っておいたものを使用しましたが、そのままでもよいかと思います

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、牛肉・しめじ・ほうれん草を炒めます

  3. 3

    酒・塩麹を追加

コツ・ポイント

塩麹大さじ1と記載しましたが、味見して味が薄いと思った場合は追加してください

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レシピ作者

コロナで料理始めた人
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199X年生まれのOLです。コロナのおうち時間増大をきっかけに、2020年夏から料理を始めました。コロナ前までは、料理したことなくて、料理偏差値は「0」でした。日々料理研究しています。
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