ズボラさんの簡単柚子大根
ちっぷ♡ @cook_40248578
皮ごとポリポリ食べられる
歯応えの良いおうちご飯の箸休め
切って混ぜるだけ！とってもかんたんです
このレシピの生い立ち
皮を剥く手間も省け食べられる量も増えて良いです
アプリでひらく作り方
- 1
大根15〜20cmくらいを皮ごと拍子木切りにする
目安としては大体
5mm〜1cm弱くらいの太さ
4cmくらいの長さ - 2
ジップ付き袋に大根と塩小さじ1をいれ全体に回るよう振り振りして水が出てくるまで置いておく
-
- 3
柚子は皮を剥き千切り
果汁は絞って種を取っておく - 4
袋のまま水気を絞り
塩気のチェック、しょっぱかったらお水で流してください
残りの材料を全ていれよく混ざるようモミモミ - 5
2〜3時間でも食べられると思いますが良く漬かっている方が好きなので夜仕込んで翌日に完成です
-
- 6
トップ3入り！つくレポもありがとうございます！
コツ・ポイント
自宅で食べる分なら皮が付いていても問題無し！
なるべく長さ、太さが均等になるようにした方が良いけど不揃いでも大丈夫！
細くすれば早く漬かります
リアクション
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