簡単すぎるゆで卵！
クックP5K3ZG☆ @cook_40175311
卵を冷蔵庫から出して常温にする必要はありません。
茹でてから氷水に浸す必要もありません。
簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
温泉卵を作ろうとしたらゆで卵になってしまった…。
失敗から学びました。
アプリでひらく作り方
- 1
ル・クルーゼや土鍋、保温鍋等で水を沸騰させます。
-
- 2
卵を沸騰した鍋に卵をぽいっと入れます。
鍋底に当たってひび割れても大丈夫！ -
- 3
直ぐ蓋をして火を消します。
そのまま15分放置します。 -
- 4
M寸で半熟トロトロになります。
かた茹でがお好きな方は更に10分程放置して下さい。 -
- 5
鍋の大きさや外気温でも固まり具合が左右されると思います。火を消す時間を遅めてみたり、保温時間を長くしてみると良いかも。
コツ・ポイント
余熱でじっくり火を通すので卵が固くなりません。
光熱費もお得！
卵の殻にヒビが入った方がつるんと剥ける気がします。鍋に入れる時は雑に落としてひび割れを作ってます。
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