◆簡単 手羽先とかぼちゃの煮物◆

きさらぎぢゅうく's cooksnap of when they made ◆簡単 手羽先とかぼちゃの煮物◆.
☆classy☆
☆classy☆ @cook_40050448

短時間で作れる簡単なお出汁がしみたかぼちゃと香ばしい手羽先の煮物です♡
このレシピの生い立ち
短時間で作るために濃いめのお出汁で作ってみました♪

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材料

２人分
  1. 手羽先 4～6個
  2. かぼちゃ 1/4個
  3. こんにゃく １袋
  4. 油 小さじ2
  5. ほんだし 小さじ2
  6. みりん 大さじ1
  7. しょうゆ 大さじ1
  8. 砂糖 小さじ2
  9. 塩 小さじ半分
  10. 人参 お好みで

作り方

  1. 1

    こんにゃくは下茹でをする。
    ブロック型のこんにゃく使用の際は手で一口サイズにちぎる。かぼちゃは一口大に切る

  2. 2

    鍋に油を小さじ2入れて手羽先の皮を下に焼く

  3. 3

    焼き色が付いたら水600cc、ほんだし小さじ2、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ2、塩小さじ半分入れる

  4. 4

    沸いたら弱火にしてかぼちゃを入れて、途中アクを取りながら20分コトコト煮る
    (今回人参も入れました)

  5. 5

    かぼちゃの煮崩れ防止のため、煮ている間は極力触らない。味見をして醤油等で微調整してください

コツ・ポイント

煮ている間は極力触らないのがポイント。お出汁を濃いめにするのもポイントです。手羽先を先に焼く事で香ばしさプラス。
使うお醤油で味の濃度が変わるのでお味見をしてお好みに微調整してください。

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レシピ作者

☆classy☆
☆classy☆ @cook_40050448
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お気に入りのお店のスイーツやお料理を自宅でそれに似せて作ったオリジナルレシピから今までの気に入ってリピっている周囲から評判のオススメレシピも載せていきます(*^_^*)また、短時間で作れるオススメレシピも掲載していきます♪お家にあるもので簡単にアレンジ料理を開発していきたいです♡美味しいものを食べると幸せ～をお裾分け♡コーディネーターレッスンをいかして盛り付けも頑張ります！！
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