楽ちん☻ 我が家の豚汁
うらららこ @cook_40382997
我が家の豚汁です。野菜を少量の油で炒める事により香ばしさがコクになります☻でも豚肉は炒めずしゃぶしゃぶ☻楽ちんです。
このレシピの生い立ち
豚汁大好きだけど、豚肉を1枚1枚ほぐして炒めるのが面倒で…しゃぶしゃぶする方式にしてみました！！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさにカットし、鍋に。
-
- 2
油を少量入れて火をかける。こんがりしてきたら、水を入れる。
- 3
②の鍋に一口大に切った豚肉を入れて、菜箸でほぐす。
※しゃぶしゃぶする感じです。水の中だから簡単にほぐれますよ。 -
- 4
③のアクを取りながら煮込む。
- 5
④の野菜に火が通ったら、白だしと味噌を加えて完成
-
コツ・ポイント
以前は肉を炒めてから水を入れてましたが1枚1枚ほぐすのが面倒で工程変えてみたらめちゃくちゃ楽ちんに☻肉はしゃぶしゃぶ用のバラ肉を使うと簡単にほぐれます。
野菜は何でもOK。我が家も決まりはなく冷蔵庫にあるものを使ってます。
リアクション
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