メカジキの玉ねぎソース炒め
ひまわり_76 @cook_40336747
玉ねぎとお酢でさっぱり食べられるおさかなレシピ。家にある野菜を一緒に炒めて栄養バランスもばっちり☆
このレシピの生い立ち
週に2-3回はお魚を食卓に乗せたいのですが、とにかく高い！賞味期限ぎりぎりで割引になっていたメカジキを使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは薄めにスライス、ニンニクの芽としいたけは食べやすい大きさに切っておく。
玉ねぎはすりおろしておく。 - 2
めかじきを1口大に切って塩をなじませ、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパン（蓋つき）にサラダ油をひきニンニクをいれ、香りがたつまで炒めたらメカジキを入れる。
- 4
メカジキの片面に焼き色がついたらひっくり返し、ニンニクの芽としいたけを入れざっと炒め、★を入れる。
- 5
蓋をして1分くらい蒸し焼きにして火を通したら、すりおろした玉ねぎを入れて全体を混ぜてできあがり！
コツ・ポイント
★家にたまたまニンニクの芽としいたけがあったので入れましたが、ほかの野菜でもおいしいと思います。
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