豆苗と鶏皮のダシダにんにく
酒飲みおやじ☆ @cook_40330589
鶏とニンニクの香ばしさが効いた、パンチの有るおつまみです。
このレシピの生い立ち
サラダチキンメーカーで、毎日鶏皮が出るため、簡単に作って見ました、酒のつまみです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮を5mm程度でスライス。冷凍しておくと、簡単にスライス出来ます。
- 2
ニンニクを輪切りにする。
- 3
フライパンに鶏肉、ニンニクを一緒に入れ、やや弱めの中火にする。
-
- 4
適当にかき混ぜ、鳥かとニンニクがカリカリになる程度までいためる。
-
- 5
ここで豆苗、ダシダわを投入、豆苗の水分が出てきたら、塩胡椒で調整、ラー油や一味もお好みで。
-
コツ・ポイント
皮やニンニクは焦げる手前の方が美味しいかな。とにかくただ炒めるだけです。
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