7日ダイエット☆ナスとキノコのみぞれ煮

Y’sCooking
Y’sCooking @cook_40334308

脂肪燃焼デトックススープダイエット7日目の「玄米と野菜の日」用。
キノコを使って旨みを増した、砂糖を使わない野菜料理。

このレシピの生い立ち
太ってしまったので、デトックススープダイエットを再開。
最終日なのでストック野菜を使って作りました。

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材料

1人分
  1. 大根 1/4〜1/2本
  2. ナス 1〜2本
  3. キノコ 適量
  4. 生姜 1片〜
  5. 鷹の爪(輪切り) 適量
  6. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    大根をすり下ろします。
    ※写真は冷凍大根。
    大根の冷凍保存法はレシピID:21410709

  2. 2

    干しておいたキノコ類をほぐしておきます。
    ※写真はしめじとえのき。
    干しキノコのレシピはレシピID:21051575

  3. 3

    ナスを適当な大きさに切ります。
    切り方はお好みで。
    ※ナスの保存法はレシピID:21476763

  4. 4

    ①の大根おろし、②のキノコ、生姜、鷹の爪(輪切り)、水を入れて加熱します。
    ※生キノコの場合もこの段階で加えます。

  5. 5

    ④が沸騰したら、ナスを加えて火を通します。

  6. 6

    ナスに火が通ったら、塩こしょうで味を整えて、できあがり!

  7. 7

    ☆7日間用メニューまとめ☆
    ダイエット中に食べられるメニューのレシピを「脂肪燃焼デトックススープ+」にまとめました。

  8. 8

    ☆脂肪燃焼デトックススープの作り方はレシピID:20720901

コツ・ポイント

キノコ類は干しておくと旨みが増すのでストックしておくと便利(レシピID: 参照)。もちろん生のキノコでも充分です。
生姜をよく煮込むと甘みがよく出るので、多めに入れてよく加熱すると辛味が軽減され、美味しくなります。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

Y’sCooking
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に公開
フライパン1つで出来る創作ズボラ飯。万年金欠ダイエッターにつき食費カロリー控えめ。基本的に油は使わないので洗い物も楽チン♪砂糖はラカント、甜菜糖、塩は赤穂の塩を使用。
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