蒟蒻と新しょうがの甘酢漬け（ピクルス）
おとうふタイシ @cook_40139432
野菜にこんにゃくに、異なる食感の食材が入った彩り鮮やかな甘酢漬けです♪
このレシピの生い立ち
新しょうがの時期にピッタリで、さっぱり食べられるように。
アプリでひらく作り方
- 1
新しょうがは洗って水気をきり、皮をむいて薄切りにする。
- 2
こんにゃくは流水で洗い、１と一緒に熱湯でさっと茹で、水気を切る。
- 3
きゅうりは3mm幅の輪切りに、パプリカは千切りにし、塩でもみ、5分おく。
- 4
水分が出たら、２と共に調味料★に漬ける。
- 5
束になった糸こんで味付けがよく絡む！ 太子食品の「きんぴら・炒め物用生芋束こんにゃく」がオススメです。
-
コツ・ポイント
保存は1~2日でお召し上がりください。
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