子持ちししゃものあげ焼き+オムレツV5

子持ちししゃもは調理前に米粉にまぶす。

スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、しばらくおく。

子持ちししゃもを投入。焼き色が付けば反転させる。焼き上がれば、いったん引上げる。

新玉ねぎはくし切りしておく。

スキレットに新玉ねぎを投入。しっかりと炒める。

卵液には一味唐辛子を入れておく。

スキレットに卵液を回し入れる。全体をざっくりとかき混ぜる。

卵が半熟よりかたまれば、オムレツを洋皿に移す。

オムレツの上に子持ちししゃもを配置して、花しょう八味を振る。

最後にディップを加えて、完成。