まるごと冷製だしトマト

AirCat
AirCat @cook_40340614

 暑い時期にぴったり
このレシピの生い立ち
TVでやっていて、魚をあまり食べない子どもたち向けに。

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材料

2人分
  1. トマト(中玉~大玉) 2個
  2. サバ缶 1缶
  3. 海藻サラダ(乾燥) 5g
  4. ☆水 300ml
  5. ☆白だし 70ml
  6. ☆しょうゆ 小さじ1
  7. ☆みりん 小さじ2
  8. おろししょうが お好みで
  9. 大葉 3枚

作り方

  1. 1

    小鍋にだしの材料☆を入れ、ひと煮立ちさせたら冷ましておく。

  2. 2

    お湯を沸かし、トマトを丸ごと入れる。転がしながら6秒ほどで取り出す。

  3. 3

    氷水(ヘタ、皮付きOK)で冷やしたら、ヘタを取り、包丁で丁寧に皮をむく。

  4. 4

    保存容器にトマト、だし、サバ缶の具、海藻サラダを入れる。

  5. 5

    フタをして冷蔵庫で3時間ほど冷やし、味を含ませる。(落としラップするとトマトが浮きません。)

  6. 6

    お皿に盛りつけ、しょうが、刻んだ大葉をトッピングして完成です。

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AirCat
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