山芋ときゅうりのとろろ和え
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
さらっと食べられるので、食欲がない日にもおすすめです。ごはんにかけて朝ごはんにもぜひ！
このレシピの生い立ち
令和5年度広報しばた8月1日号しばたの食材でおいしいごはんを作ろう「しばめし」コーナーに掲載したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
山芋は皮を剥き、すりおろす。
- 2
きゅうり、みょうが、生姜はみじん切りにする。
- 3
ボウルに1、2、めんつゆを加え、混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
【1人あたりの栄養価】
エネルギー:24kcal 脂質:0.1g たんぱく質:1.0g 塩分:0.4g 野菜量:約47.5g
◆きざんだオクラを足したり、冷奴にかけたりしてもおいしいです。
リアクション
レシピ作者
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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