簡単にんじんと牛蒡のきんぴらスープ

nobuponta
nobuponta @cook_40416174

きんぴら風味のスープです。
このレシピの生い立ち
少し残ったにんじんと牛蒡を使いたくて作りました。

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材料

2人分
  1. にんじん 1/3
  2. ごぼう 1/3
  3. ☆しょうゆ 大さじ2
  4. ☆水 500ml
  5. ☆みりん 大さじ1/2
  6. ☆砂糖 小さじ1/2
  7. 少々

作り方

  1. 1

    にんじんとごぼうを薄めに切りレンジで600w30秒チンします。

  2. 2

    (1)の野菜をごま油しいた鍋で軽く油を絡めるように炒めます。

  3. 3

    ☆を入れて塩で味を整え盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

野菜は薄く切る事で、スープと絡みやすくなると思います

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