ナスとピーマンの韓国風ピリ辛炒め

●の調味料を合わせておく
※コチュジャンは大さじ2では甘めです。辛めであれば大さじ3〜、豆板醤を入れても美味しいです。

ナスとピーマンは一口大の乱切りにする。
豚肉は食べやすい大きさに切る。

豚肉に塩を振り、下味をつける

フライパンに豚肉を入れ、強めの中火で炒める。
※脂身の多い豚肉であれば油は敷かなくてもOK。

豚肉に火が通ったら、ナスとピーマンを加え、強火で炒める

1で合わせた●の調味料を入れ、中火で1分ほど炒める。

皿に盛って、白ゴマをかける。