なすとピーマンと牛肉のピリ辛炒め♬

プクこ's cooksnap of when they made なすとピーマンと牛肉のピリ辛炒め♬.
ゆーママぽん's cooksnap of when they made なすとピーマンと牛肉のピリ辛炒め♬.
もやし100's cooksnap of when they made なすとピーマンと牛肉のピリ辛炒め♬.
めけめけ
めけめけ @cook_40151640

ごはんが進むおかずです。しょうがを多めにすると美味しいですo(^▽^)o
このレシピの生い立ち
しょうがをすりおろしすぎたのですが、その方が美味しかったので（笑）

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2〜3人分
  1. なす 3本
  2. ピーマン 3個
  3. 牛肉（薄切りでも、焼肉用でも○） 200g
  4. しょうが 多めのひとかけ
  5. にんにく ひとかけ
  6. 醤油 大さじ1
  7. 味噌 大さじ1
  8. 酒 大さじ1
  9. みりん 大さじ1/2
  10. 砂糖 大さじ1
  11. 豆板醤 小さじ1
  12. 水 100cc

作り方

  1. 1

    ナスは縦半分にきったあと5ｍｍ間隔に切れ目を入れて一口大に切る。ピーマン、お肉も一口大に切る。

  2. 2

    しょうが、にんにくはすりおろす。チューブでもいいです！

  3. 3

    肉、なす、ピーマン以外を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    フライパンに多めの油をいれてナスを焼く。ナスに火が通ったら、ピーマンをいれてさっと炒めて一旦お皿に出しておく。

  5. 5

    お肉を焼いて、8割ほど火が通ったら野菜を戻す。
    混ぜておいた調味料を加えて炒めて、お肉に火が通ったら完成☆

コツ・ポイント

しょうがをたっぷり入れると美味しいです☆豆板醤の量はお好みで！
お肉は火を通しすぎると硬くなってしまうので、ささっと☆

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (5)

つくれぽについて

レシピ作者

めけめけ
めけめけ @cook_40151640
に公開
マイペースで簡単なのが大好き( ´ ▽ ` )ﾉ愛娘とパパの為に、のんびりお料理お勉強中です☆
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. レンジだけ　冷やしかに玉 めぶん☆りょう
  2. 潮汁 めぶん☆りょう
  3. 簡単キャラ弁☆お花オムライス弁当 ＊tokii＊
  4. コーンと鰹節の納豆わさび和え クックchitann
  5. 白身のお刺身の和風カルパッチョ yummysunny
  1. 白菜とワカメの酢ごまあえ mc-mizu
  2. 脂も逃がさない！豚バラの高野豆腐巻き さーくぴ
  3. 材料3つ!春色✿じゃが芋のたらこ和え pomu◎
  4. 漬け込んで焼くだけのＢＢＱスペアリブ のりのマンマ