ナスとピーマンのピリ辛炒め
新鮮美感 @cook_40034231
野菜を中華風に炒めてみました。
このレシピの生い立ち
ナスとピーマンをピリ辛炒めにしますと、食がすすみます。ナスは味が染み込みますので美味しくなりますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスとピーマンを食べやすい大きさに刻みます。
- 2
フライパンにごま油を入れて火にかけてあたためます。
- 3
次に刻んだナスとピーマンを加えてよく炒めます。
- 4
よく炒めましたら、味噌と豆板醤と水を加えてかき混ぜながら、さらに炒めたらできあがりです。
-
コツ・ポイント
味噌に豆板醤を加えることによって味に深みがでて、ピリ辛が食欲をさそいます。ご飯のおかずにおすすめです。付け加えますと、赤いパプリカなど加えると見た目にもちょっと鮮やかになるかも。
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