きんとんのはちみつレモンソース

社医)ペガサス栄養部
社医)ペガサス栄養部 @cook_40342510

甘くてさっぱり♪
113kcal  たんぱく質0.5g  
塩分0.1g

このレシピの生い立ち
デザート感覚で野菜が摂れるレシピを考えました。甘さの中に少しレモンの酸味があり、女性に人気のメニューです。

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材料

1人分
  1. さつま芋 50g
  2. 砂糖 3g
  3. マーガリン 2g
  4. はちみつ 7g
  5. レモン 0.5g
  6. 醤油 0.3g

作り方

  1. 1

    さつま芋を蒸す、もしくは柔らかくなるまでレンジで加熱し、潰す。

  2. 2

    砂糖とマーガリンを混ぜる。

  3. 3

    1⃣と2⃣を混ぜ、皿に盛る。

  4. 4

    はちみつ・レモン汁・醤油を混ぜ、3⃣にかける。

コツ・ポイント

芋を粒が残らないように潰し、水とトロミ粉で粘度を調整すれば、トロミ食の方もそのままおいしく食べられます。

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レシピ作者

社医)ペガサス栄養部
に公開
大阪府にあります社会医療法人ペガサスの栄養部が、給食レシピを紹介しております☆☆ホームページ https://pegasus.or.jp/
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