食材２つ＊真さばと長芋の竜田揚げ
わらし @warathy11
味つけしっかりの２つの食材を竜田揚げに。子どもウケも◎。
このレシピの生い立ち
夕飯にさばをと思ったのですが1尾しか用意してなかったので、かさ増しと食感のアクセントに長芋を合わせました。
アプリでひらく作り方
- 1
さばは小骨を取り除き、一口大に切る。〇と合わせて30分ほど漬け込む。
-
- 2
長芋は皮をむいて拍子切りにする。◎と合わせて30分ほど漬け込む。ボウルでもビニル袋でもOK。
-
- 3
片栗粉をまぶし、170度の油でそれぞれを揚げる。
-
- 4
バット等にあげて油を切る。盛り付ける際に混ぜ合わせても、それぞれでも。
-
- 5
お好みで千切りにした青紫蘇をのせて出来上がり。
-
- 6
おつまみにはこちらもおすすめです。
長芋のフライ（レシピID : 20437943） -
コツ・ポイント
3枚おろし後のさば、指で小骨の確認をしてから切り分けています。大きさはお好みで。
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