アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、はかまを取り除く。
- 2
エリンギは石づきを除いてさっと洗い、水気をふく。
- 3
Aをボウルに合わせておく。
- 4
魚焼きグリルまたは焼き網でアスパラを焼き、2～3等分に切り分け３に漬け込む。
- 5
エリンギも同様に焼き、手で縦に裂いて３に漬け込む。
- 6
３～4分程漬け込んだら器に盛り、かぼすを添える。
コツ・ポイント
食材はほどよく焼き、漬け汁につける。
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