さば缶とトマトのアヒージョ

MARUっとしあわせ
MARUっとしあわせ @cook_40142773

さば缶を使ってお手軽アヒージョ☆オイルにもうまみがたっぷりなので、お好みのパンをつけてオイルごといただきましょう♪
このレシピの生い立ち
手軽な食材で作れるアヒージョ☆さばのうまみがにんにくオイルでさらに引き立ちます♪

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材料

2人分
  1. さば水煮缶 1缶(190g)
  2. ミニトマト 6個
  3. ブロッコリー 1/4株
  4. 塩、こしょう 各適量
  5. フォカッチャ 適量
  6. A
  7. オリーブオイル 1カップ
  8. にんにく(薄切り) 1片
  9. 赤唐辛子(種を取り除く) 1本

作り方

  1. 1

    ミニトマトはへたを取り、ブロッコリーは小房に分ける。

  2. 2

    小鍋にAを入れて弱火にかけ、にんにくの香りが出てきたら汁気をきったさば水煮を加える。

  3. 3

    <2>に<1>を加えて野菜に火が通るまで煮、塩、こしょうをして味付けをし、フォカッチャを添える。

コツ・ポイント

さばを入れるとき油はねに気をつけてください。にんにくは焦げやすいので弱火でじっくりと香りを出しましょう。

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