生姜香る☆牛と椎茸のオイスター炒め
ニジノママ @cook_40245181
牛と椎茸のダブルの旨み♡こってりだけど生姜で後味さっぱり！
ご飯がどんどん進みます♬おつまみにも最高！
このレシピの生い立ち
牛肉レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
【合わせ調味料】を合わせて混ぜておく。
- 2
椎茸は石づきを取り、やや厚めにスライス。
牛肉は●の酒と醤油を揉み込んでおく。 -
- 3
●の片栗粉を焼く直前に牛肉全体にまぶして軽くもみ込んだら、ごま油を熱したフライパンで炒める。
- 4
牛肉にある程度火が通ったら、椎茸を加えて更に炒める。
-
- 5
椎茸がしんなりしてきたら、①の合わせ調味料を回し入れて絡め、トロミが出てきたら完成〜
※調味料投入前に軽く混ぜて下さい
コツ・ポイント
お肉の下味はトレーの上でやると楽チンです！
お肉にかける片栗粉は焼く直前にかけて和えた方がお肉がほぐれやすいです。
味濃いめなので、濃いめが苦手な方はオイスターソースを半量にしてください。
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