おからのおだんご( きらずだんご )

いつも使うのはコレ。200グラム入り。

材料を全部ボールに入れる。

手袋をして、まとまるまでコネコネする。

まるめて平たく潰す。
素手でやる時は、手のひらに水をつけながらするとくっつかない。

沸騰したお湯に入れる。最初は沈みます。

浮かんできたら、茹で上がり。

水をきって並べる。

フライパンで焼いて、いい感じにコゲ目をつける。これが香ばしくて美味しい。