かぼちゃときのこのマリネ

中火に熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、かぼちゃを並べて焼く。焦げないよう弱火〜中火の火加減で蓋をして焼く。

かぼちゃに火が通ったら、マリネ液に漬ける。同じフライパンにオリーブオイルを足し、ニンニク、しめじを入れて炒める。

火が通ったら、同じマリネ液に漬ける。少し置いたら出来上がり！

【アレンジ】アスパラとベーコンを足してみました。にんにくを切らしていたので、にんにくチューブで代用しました。