アプリでひらく作り方
- 1
魚・アラは熱湯をかけて、丁寧にうろこや血合いを流す。
- 2
鍋に水と調味料、しょうがを入れて煮立たせてからアラを入れる。落し蓋も。
- 3
アクが出たら取り除き、上下を返して煮詰めていく。
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