ほぐさず!漬けず!ずぼらの豚こま生姜焼き-レシピのメイン写真

ほぐさず!漬けず!ずぼらの豚こま生姜焼き

ぽもどぅろ
ぽもどぅろ @cook_40138597

生姜焼きが食べたいけど、お肉ほぐすのも漬込むのも、粉はたくのもだるい。。全部省略してもそこそこ美味しかったので、備忘録。
このレシピの生い立ち
豚こま肉がほぐせなくてイライラしていたので。洗い物も増やしたくないから、フライパンで全部やってみました。

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材料

1人分
  1. フライパンの深さ半分くらい
  2. 豚こま肉(他の肉でも可) 150g
  3. ごま油 小さじ2くらい
  4. ※しょうゆ 大さじ1くらい
  5. ※酒・みりん 適当に合わせて大さじ1くらい
  6. ※砂糖 小さじ2くらい
  7. ※おろししょうが 大さじ1〜1.5くらい

作り方

  1. 1

    フライパンに水を張り、火にかける。温まってきたら弱火にし、豚こま肉をほぐさず投入。軽く茹でながら箸でほぐす。

  2. 2

    ある程度ほぐれたらお湯を捨て、豚こま肉に塩こしょうを振りごま油を入れて炒める。(火が通っていれば、絡める程度でよい)

  3. 3

    ※の調味料を加えて絡め、水分が減ってきたら完成。

コツ・ポイント

甘さは少し控えめです。調味料はお好みで。

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レシピ作者

ぽもどぅろ
ぽもどぅろ @cook_40138597
に公開
楽しくゆるく、自炊を頑張っています。「スパイス」「時短」「ヘルシー」「ピリ辛」辺りのキーワードに心惹かれがちです(*´ェ`*)
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