ヨウサマの減塩ANA風プレミアム昼食1

今年は飛行機が安くて、運良く航空券ゲット。ANAの食事がヘルシーで心臓疾患持ちには感激!私流にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
ANAビジネスクラスの昼食が写真の様な内容で495カロリー。夏野菜が満遍なく使用されて、満腹感があり凄くヘルシー。私なりにアレンジしました。こんな感じの弁当があると嬉しいです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
作り方
- 1
水菜1/4を下茹でして湯切りし、水気を絞る。種を取った南高梅、白飯、ゆかり大さじ1を加えてご飯を混ぜる。
- 2
茶碗に作り方1のご飯を盛り、その上に味道楽ふりかけをかける。更にその上に鮭フレーク大さじ1をかける。
- 3
とうもろこし大さじ2、葱、プチトマトをオリーブオイルで炒める。野菜がしんなりしたら、レンチンした冷凍ハンバーグに水
- 4
200cc、玉ねぎドレッシング大さじ1、白だし液体小さじ1に水溶き片栗粉を加えてトロミをつける。
- 5
ズッキーニ、しめじ、下茹でし湯切りしたつみれを、オリーブオイルで炒める。しんなりしたら、600w5分30秒ラップ、レン
- 6
チンしたかぼちゃを、冷まして一口大に切る。半分に切ったプチトマトを加え軽く炒めて、一度引き上げる。
- 7
水300cc、白だし液体大さじ2、顆粒昆布だし3gを水溶き片栗粉で餡を作る。
- 8
作り方5の野菜に、作り方6の餡をお玉1杯半程かけて軽く和えでる(餡を全部かけると水っぽくなる)。
- 9
水菜1/4を茹で水洗い、水分を絞り食べやすい長さに切る。生ハムとオリーブオイル小さじ1、カンタン酢大さじ1で和える。
- 10
ブロッコリーは茹でて湯切りし、塩分を水で洗い流した塩昆布をカンタン酢大さじ1、白だし液体小さじ1で和える。
- 11
冷凍揚げ茄子を油抜きで、適量水を加えて蒸し焼きにする。
そこに市販のミートソースを絡める。 - 12
市販のさつま揚げは一度下茹でして湯切り、軽くフライパンで炙る。市販の枝豆豆腐にわさびを添える。
- 13
お酒が飲めればこんな感じです。
コツ・ポイント
ふりかけのダブル活用。野菜は極力煮ないでレンチンする。あんかけをかける。
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