たこ焼き粉でとろとろたこ焼き（ガス）
さわらりん @cook_40272386
お店のようなトロトロのたこ焼きになります。
このレシピの生い立ち
水分を規定量より多く入れるとトロトロのたこ焼きができたので、覚え書きとして。
アプリでひらく作り方
- 1
全ての材料を混ぜる
- 2
油を敷き、強火で加熱（生地を加えてジューっと音がする位まで）
- 3
生地を流し入れ（切れ目の線を超えてなみなみに）、弱火にする
- 4
少し下の方が固まってきたら回す（柔らかいので難易度は高いですが、一気に裏返すのではなく半回転ぐらいにするのがGood）
- 5
形が整ったら（このとき生地はまだ柔らかい）、強火にして外側をカリッとさせる
- 6
中央は火が通りやすいので先にお皿にあげる。外側は火が通りにくいので、空いた中央に移動させる
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