アジのなめろう♪安価で美味しい
たかたかきよきよ @cook_40377309
お店で食べると少しお高い「なめろう」自分で作ると、安価で美味しいですよ～作ってみよう～♪タイパごはん
このレシピの生い立ち
先日はアジのタタキを作って、
なめろうが無性に食べたくなったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
アジは3枚に捌いて皮を取って中骨を毛抜きで抜きます
-
- 2
水をサッと洗ってペーパー等で水気を拭き取ります。最初に好きな大きさにアジを切ります
-
- 3
これくらい切ったら、
大葉をみじん切りにしてショウガもみじん切りにします。 -
- 4
包丁で叩いていきます。
- 5
味噌、大葉、ショウガを加えて、更に叩いていきます。裏返して叩いたら又裏返して叩きます
- 6
混ぜながら叩いて、全体が混ぜ合わせたらOKです
- 7
器に盛り付けて下さいね
ビールはもちろんご飯にも合いますよ
コツ・ポイント
新鮮な鯵で叩いたら粘りも出るので味もまとまります。
リアクション
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