冷凍できちゃう！野菜の肉巻き照り焼き

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ともさくのレシピ
ともさくのレシピ @cook_40141228

子どもも夫も大好きな野菜の肉巻き照り焼き。お野菜はにんじん、アスパラ、インゲン、なんでもあり♪
このレシピの生い立ち
野菜も摂れて冷凍できるお弁当おかずをつくりたくて。

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材料

  1. にんじん 1/2本
  2. 豚ロース薄切り 200g
  3. 小麦粉 大さじ2
  4. ★砂糖 小さじ1
  5. ★味どうらくの里（5倍濃縮めんつゆ） 大さじ2
  6. ★みりん 大さじ1
  7. ★水 大さじ2

作り方

  1. 1

    ★のたれを混ぜ合わせておく。
    砂糖は別でもOK。

  2. 2

    野菜は太めの千切りにして下茹でする

  3. 3

    下茹でした野菜を肉で巻く

  4. 4

    小麦粉をまぶす

  5. 5

    熱したフライパンに油をひいて、全面焼き色がつくまで、転がしながら焼く

  6. 6

    焼き色がついたらキッチンペーパーで余計な油を拭き取る

  7. 7

    火を止めて砂糖をふりかける

  8. 8

    お肉に★のたれをまわしかけたら再加熱

  9. 9

    中火でたれにとろみがつくまで肉をからめる

コツ・ポイント

＊お弁当用に冷凍保存可
＊野菜はなんでもあり
＊冷凍するならお野菜は冷凍してもOKなもので

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レシピ作者

ともさくのレシピ
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家族に美味しいと言ってもらえるように日々精進してます。自分に何かあったときのための備忘録レシピなので、公開後もレシピ改修します。
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