簡単!甘辛美味しい!白菜の肉巻き

二ノ皿
二ノ皿 @cook_40306225

楽しい食感!野菜もしっかり取れるジューシーな甘辛肉巻きです!
このレシピの生い立ち
今日は肉巻きにしよう!と思い、ちょうどあった白菜を巻いてみました。

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材料

10個分
  1. 薄切り豚肉ロース、バラ) 260g
  2. 白菜 8枚〜10枚
  3. にんじん 1/2本
  4. えのき 1袋
  5. しょうゆ 大さじ3
  6. みりん 大さじ3
  7. 大さじ3
  8. 砂糖 大さじ3
  9. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    白菜は葉の部分と硬い軸の部分に切り分け、にんじんは3㎜くらいの短冊切り、えのきは石づきを切り落とす。

  2. 2

    豚肉の上に白菜の葉、白菜の軸、にんじん、えのきの順番でのせ、くるくる巻いて最後にギュッと握り、塩こしょうする。

  3. 3

    ごま油を熱したフライパンに豚肉の巻き終わりを下にして並べ、両面に焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    蓋をして弱火で少し蒸し焼きにし、合わせておいたタレを入れて火を少し強め、煮絡めたら出来上がり。

コツ・ポイント

巻き終わりにギュッと握ることで、肉を密着させて、焼いている時に中身が出てバラバラになるのを防げます!

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レシピ作者

二ノ皿
二ノ皿 @cook_40306225
に公開
旬の食材で定番おかずを簡単美味しく!野菜多めを心掛けてます!
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