鯵と大葉の簡単揚げ
静香まま @cook_40303838
三枚おろしにした鯵を使っているので、安心して食べられます。大葉と昆布で優しい味になりました。
このレシピの生い立ち
釣り好きの方から鯵をいただいたので食べやすい物を考えて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鯵は三枚おろしにしてバットに昆布引いた上にのせ塩をふり、2時間位、冷蔵庫に置く。
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- 2
１に小麦粉をふりかけ、温めたフライパンに油を引きサッと揚げる。
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- 3
２を裏返しして仕上げる。
キッチンペーパーで油切りする。
昆布も一緒に揚げる。 -
- 4
魚をぶり刺身用切り身を使い、明太子チューブをかけてみました。
季節ごとに魚を変えても、美味しくいただけます。 -
コツ・ポイント
いただき物の鯵を家にある材料で食べやすく作ってみました。鯵フライより簡単で骨とりしてあるので安心して食べられます。
リアクション
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