サッと炒めて【豚小松菜と卵のサッと炒め】

ボウルに●を加えて溶き混ぜておく。

豚肉は食べやすい大きさに切って、◯と共にボウルに加えて全体に馴染ませ、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。

フライパンにごま油小匙2を加えて強めの中火で熱する。1を加えて、半熟炒り卵を作り、取り出す。

そのままのフライパンにごま油小匙2・鷹の爪を加え、3を炒める。火が通ったら小松菜の茎の部分を加えて40秒〜1分炒める。

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葉の部分を加えてサッと全体に炒め合わせて、4を加える。手早く全体に炒め合わせて火を止める。

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卵を戻し入れて軽く混ぜ合わせ、器に盛る。

胡椒を振って、ラー油を回しかける。