アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を焼き、火が通ったら取り出しておく。ニンニクと生姜はみじん切り、小松菜はざく切り、油揚げは短冊切りにしておく
- 2
胡麻油を多めにひき、中火でニンニクと生姜を軽く炒めたら、小松菜の茎の部分を少し柔らかくなるまで炒める。
- 3
小松菜の葉の部分、油揚げ、取り出しておいた豚肉を加え、全体に軽く火が通ったら、★の材料をよく混ぜたものを加える
- 4
最後に胡麻油を少し加えてざっと炒める。味が薄ければ塩で調節。
コツ・ポイント
小松菜は茎と葉を別々に炒めることで食感を揃える。
豚肉は先に炒めてとりだしておき、火が通りすぎるのを防ぐ。
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