サッと炒めて簡単【豚とわらびの塩マヨ炒め

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

わらびを、豚肉と一緒に塩ベースの調味料にマヨネーズも加えて炒めました。前以て豚肉に味付けをしてからサッと炒めるだけです。
このレシピの生い立ち
わらびを沢山貰ったので。豚肉と塩炒めにしました。マヨネーズも加えてコクをプラスして、ご飯にもお酒にも合う様にしています。

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材料

3人分
  1. 豚ばら薄切り肉 300g
  2. わらび（灰汁抜き済み） 200g
  3. ●酒 大匙1.5
  4. ●マヨネーズ 大匙1
  5. ●醤油 小匙1.5
  6. ●塩 小匙1/2
  7. ●胡椒 適量
  8. 片栗粉 大匙1
  9. ごま油 小匙1.5
  10. 胡椒 適量

作り方

  1. 1

    わらびは3㎝長さに切る。

  2. 2

    ボウルに●を加えて混ぜ合わせる。食べ易い大きさに切った豚肉を加えて全体に揉み込む。片栗粉も加えて全体に混ぜる。

  3. 3

    フライパンに油を敷き、強めの中火に掛ける。2を加えて炒め、火が通ったら1を加えてサッと炒め合わせ、火を止める。

  4. 4

    。

  5. 5

    。

  6. 6

    器に盛り、胡椒を振る。

コツ・ポイント

わらびは温まる程度にサッと炒めます。
しっかり味なので、好みで塩の量を少し減らして作り、後から調整して下さい。
胡椒がとても合うので是非振る様にして下さい。

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レシピ作者

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
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ブログ　https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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