サッと炒めて【空芯菜と豚のベトナム風炒め
mieuxkanon @mieuxkanon
ヌクマム・醤油・にんにくで香りが良くて唐辛子でちょっとピリッと。シャキシャキとした空芯菜が美味しい簡単炒め物です。
このレシピの生い立ち
空芯菜があったので、ヌクマム（ベトナム魚醤）を使った調味料で豚肉に味を付けサッと炒めました。
調味料の準備さえしてしまえば、後はとっても簡単＆直ぐに作れて、美味しいんです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切る。ボウルに●を加えて混ぜ合わせ、豚肉を加えて全体に揉み込む。
-
- 2
空芯菜は食べやすい長さに切り、茎と葉を分けておく。
- 3
フライパンを強めの中火で熱し油を敷く。1を加えて炒める。
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- 4
火が通ったら空芯菜の茎の部分を加え、1分程炒める。
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- 5
葉の部分を加えて手早く全体に炒め合わせて火を止める。
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- 6
。
-
- 7
器に盛り、胡椒を振る。
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- 8
※ こちらは【空芯菜のにんにく炒め（ID 21864823）】です。
-
コツ・ポイント
空芯菜の茎のシャキシャキが残る様手早く炒めて下さい。葉は直ぐにシナっとするので、手早く炒め合わせて直ぐに火を止めます。
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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