ごぼうとじゃこの塩おかか炒め
こはるスマイルごはん @cook_koharu
じゃことおかかのうま味に、鶏ガラスープの素の塩気で、ごはんがすすむ、すすむ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で作りました♪
○冷蔵保存…３日
○冷凍保存…３週間ほど保存可能◎
○お弁当…◎
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮をこそげ落とし千切りにする。(a)は混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンにサラダ油を中火に熱し、ごぼうが柔らかくなるまで3分ほど炒める。
- 3
ちりめんじゃこ・(a)を加えて全体を炒め合わせる。火を止め、かつお節を加えてサッと混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
○ごぼうは直ぐに調理しない場合は
水に5分ほどさらしてください
○かつお節は風味が飛びやすいので
火を止めてから加えます
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