厚揚げ入り鶏ごぼう炒め★オイスター風味

鶏もも肉は1口大に切る。
厚揚げは油抜きをし、12等分に切る。
ごぼうは皮をこそげとり、乱切りにする。

鶏もも肉に酒・塩・こしょうを揉み込み、片栗粉（大さじ１）をまぶす。

フライパンに油（分量外）を敷き、厚揚げを焼く。

厚揚げの残りの片栗粉をごぼうにまぶす。

ごぼうも入れてこんがり焼く。

いったん取り出す。

再度油（分量外）を敷き、鶏モモ肉を焼く。8割程度火が通るまで。

厚揚げ・ごぼうをフライパンに戻す。

合わせておいた調味料を入れ、全体に味を絡ませる。