新玉ねぎの鶏つくね焼き

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ロールキャベツ
ロールキャベツ @cook_40158705

新玉ねぎに鶏モモひき肉を挟んで、ご飯のおかずにとても合います
おろし生姜をたっぷり目に入れるとさっぱりします
このレシピの生い立ち
新玉ねぎが美味しい時期にボリュームのあるおかずが作りたくて

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材料

４人分
  1. 新玉ねぎ ２個
  2. 鶏モモひき肉 200g
  3. おろし生姜 適量
  4. 酒 大匙２
  5. 醤油 大匙２
  6. 砂糖 大匙１
  7. 片栗粉 大匙２
  8. 薄力粉 適量
  9. 油 適量
  10. ポン酢 適量
  11. 七味 適量

作り方

  1. 1

    ボールに鶏モモひき肉、おろし生姜、酒、醤油、砂糖、片栗粉、新玉ねぎのみじん切りを入れて粘りが出るまでしっかりまぜる

  2. 2

    新玉ねぎは５ミリ厚程の輪切りにする（余った新玉ねぎはみじん切りにしてボールへ）

  3. 3

    新玉ねぎに薄力粉をふるう

  4. 4

    鶏モモひき肉を新玉ねぎで挟む

  5. 5

    フライパンに油を引いて焼く

  6. 6

    蓋をして新玉ねぎに焼き目が付き火が通ったら出来上がり

  7. 7

    お好みでポン酢、七味をかけると美味しいです

コツ・ポイント

蓋をしてじっくり焼くと新玉ねぎの甘みが出ます。

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ロールキャベツ
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冷蔵庫の中にある食材で料理を作るのが得意です。
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