ひじきと エリンギ 蒟蒻の炊き込みご飯

お米は研いで、30分程水に漬けておく。(冬なら1時間)

ひじきを、袋の表示通り水に戻す。

ひじきが水に戻ったら、洗ってザルに上げ、しっかり水気を切る。

こんにゃくは、長さ3cm、5mm幅の棒状に切る。

こんにゃくを耐熱皿に入れてふんわりラップをし、レンジ600wで1分半チンしてアク抜きする。

＊アク抜き済みなら不要です

エリンギは、手で裂く。

お米を漬けていた水を捨てて、調味料を入れる。

お米の上に、ひじきと水気を切ったこんにゃくを乗せる。

エリンギも乗せて、混ぜずに、直ぐに炊く。

＊普通に炊けばOKです。

炊き上がったら全体を混ぜて、10～15分蒸らす。