炊飯器で鶏皮とこんにゃく煮込み

低糖質もーこ
低糖質もーこ @cook_40102892

鶏皮でもモツぐらい美味しいです。炊飯器の調理モードで30分。味噌が入っていなくても濃厚で美味しい煮込みになります。
このレシピの生い立ち
味噌煮込みにしようかな?と思いましたが、面倒くさくなり本つゆにお任せしたら、味噌煮込みより好きな味になりました。

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材料

  1. 鶏皮 470g(300g〜500g)
  2. こんにゃく 1枚(250g)
  3. 300g
  4. 本つゆ濃縮4倍 60g
  5. 刻みネギ お好みで
  6. 七味 お好みで

作り方

  1. 1

    キッコーマンの本つゆを使用。
    100ml 炭水化物25.3g

  2. 2

    鶏皮は5分ぐらい茹で、皮を洗い脂身を取り一口大にカット。
    こんにゃくもお湯で洗い一口大にカット。

  3. 3

    炊飯器にカットした鶏皮とこんにゃく、水、本つゆを入れる。

  4. 4

    炊飯器の調理モードで30分煮込む。

  5. 5

    お好みでネギと七味を。

  6. 6

    【栄養成分】
    1/10 糖質1.5g

コツ・ポイント

鶏皮の脂身を取ったほうが好みです。

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レシピ作者

低糖質もーこ
低糖質もーこ @cook_40102892
に公開
レシピには栄養成分を付けています。転載はご遠慮下さい。公民館で低糖質料理教室・低糖質グルテンフリーutisoTのおしょくじ粉を販売しています。NHK全国ニュースで特集していただきました。2018.9.1脂質栄養学会にて「glut1欠損症の治療としてのケトン食」ポスター展示発表。utisoT https://lowcarbmoooco.stores.jp/ @lowcarbmoooco
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