鍋の残りでちょっと本格的な味噌ラーメン

鍋のつゆを250ml用意する。(ない場合は鶏がらのスープ顆粒小さじ2)

ネギは、みじん切りと輪切りの2種類に分ける。
人参は、短冊切りにしておく。

鍋にごま油、みじん切りしたネギ、ひき肉、味噌、醤油、生姜チューブ、にんにくチューブを入れ、炒める。

グツグツしてきたらつゆ、人参を加えて煮込む。もやしはサッと火を通す。

別の鍋にお湯を沸かし、中華麺を茹で、どんぶりに盛り付ける。

ラーメンどんぶりにスープをかけ、野菜をのせる。輪切りしたネギを盛り付けて完成。