アクアパッツァ　簡単

白身魚に塩コショウと薄力粉を薄くまぶし、オリーブオイルを敷いたフライパンで両面を焼く。

そのフライパンに貝類、パプリカ、ブラックオリーブ、白ワイン、水を入れ強火で茹でる。

沸騰したら、貝類とパプリカを取り出し、中火でフタをして20分、魚だけを煮込む。
※時間がなければ5〜15分後でも可。

煮込み終えたら、魚を皿に盛り付け、鍋にオリーブオイル40ccと塩コショウで味を整えたら、魚以外の具材も鍋に入れ温める。

具材が温まったら、すべての食材を器に盛り、パセリをかければ完成。