ジビエ★イノシシと大根の煮物
yuzuchii @cook_40315739
お酒にもご飯にも合います！
このレシピの生い立ち
新鮮な猪をいただいたので。子どものころ、祖母の田舎で食べた味を思い出しながら作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
猪はひとくち大に切ります。
- 2
大根はこのように切ります。
-
- 3
猪を鍋で炒めます。表面が白っぽくなったら、スライスしたニンニクと生姜を入れ、猪の油でさっと炒め香りを出します。
- 4
ひたひたになるくらいに水を入れ、だしパックを入れます。
-
- 5
沸騰してきたら、あくをとります。
大根が少し透明になってきたら、酒、蜂蜜、みりんを入れ煮込みます。 -
- 6
大根と猪が煮えたら醤油と味噌を入れます。あとはコトコト煮込んで完成です。
-
- 7
冬場はストーブでコトコト
-
- 8
クック2G5R7P☆さん、つくれぽありがとうございます^ ^とっても美味しそう！
-
コツ・ポイント
猪はシンプルに大根だけのものが好きですが、お好きな具材を入れてくださいね！
リアクション
似たレシピ
簡単♪豚バラと大根の煮物
角煮よりサッパリ☆ご飯にもお酒にも合います。
春菊と大根の煮物
お酒にも合います
むらたごはん 
☆こっくり美味しい焼き大根と鶏肉の煮物☆
大根が甘くなって、ご飯にもお酒にもとっても合います(*≧∀≦*)
びあらぶ 
胸肉と大根と卵の甘辛煮(砂糖不使用)
味が濃いめなのでごはんに合います！
大根と揚げの煮物
大根と揚げが優しい味ですお酒の肴にも合いますよ
miyukoro 
大根のそぼろ煮
ごはんにもよく合います～
ruruge 
大根のキムチ煮
ピリ辛の煮物です。ご飯にもお酒にも合います。
大根と豚バラのあっさり煮
豚バラを煮ればあっさりと。にんにく風味でお酒にも合います。
☆あさりと大根のあっさり煮☆
あさりと大根でサッパリしたおかずです。ご飯にもお酒にも良く合います♪とっても美味しいですよ☆
鶏と大根の照り煮
鶏手羽元と大根を甘辛く煮付けました。ごはんによく合います。
りぽびったん 
鶏手羽元と大根と卵の煮物
ご飯にも合います！
かあちゃんの手羽元と大根煮
圧力鍋で簡単ほろほろ手羽元！かあちゃんの味！って感じでしょ！子供も大人も大好きな甘辛味でご飯にもビールにも合います！
鶏手羽元と大根の甘辛煮
コチュジャンたっぷりな割に辛くなく、味のしみた大根とこっくりな手羽元。ご飯にもお酒にも合います。
大根と鶏肉の梅煮
梅好きな我が家。大根を大量消費するときに考えました。ご飯にもお酒にも合いますよ～。
甘〜い大根の煮物
味がよ〜くしみ込んで、とろ〜っと甘くてとってもおいしいですよ！ご飯ともよく合います。
大根と牛すじ肉の煮物
大根の美味しい季節の大定番。ご飯にもお酒にも相性バッチリです。◎
☆大根と豚挽き肉の煮物☆
生姜をきかせた大根と豚挽き肉の煮物です。ご飯によく合います☆
大根と牛薄切り肉のにんにく煮
大根1/2本で！濃いめのにんにく味がご飯に合います！
ひき肉と大根の煮物
味噌とご飯の相性抜群！ご飯何杯あっても足りなーい。安くて美味くてささっと作れちゃう作り置きおかずにどうぞ。
ピリ辛？大根と豚肉の煮物
ご飯でも、お酒でもいけちゃいます（^^）
イカわたと大根煮／お酒にもご飯にも
新鮮ないかが手に入ったら、いかわたを使って濃厚な煮物はいかがでしょう。お酒もご飯もすすみますよ〜
イカのさっと煮
「さっと」がポイント。柔らかいイカは、ご飯にもお酒にも合います。
ピリ辛大根煮物
ピリッと唐辛子が効いててご飯に合います！
大根のそぼろ煮
コトコト煮た大根に鶏ひき肉の味がしみこんでご飯によく合います。煮魚、焼き魚料理の副菜に合いますね。
大根とさつま揚げの照り煮
ご飯もお酒もすすみます❤
ハルたいき 
白子と大根の美味しいコクのある煮物
新鮮な白子をお友達からもらったので、大根と煮物にしてみました。白子は淡白なので、お醤油の濃い目の味にしてみました。お酒にもご飯にもよく合います。
韓国風☆大根と手羽のピリ辛煮物
韓国風の味付けは完全お酒のアテに♡もちろんご飯にも合います。
手羽元と大根の照り煮
ほんのり甘めの味付けでご飯によく合います。
nanaet1124 
大根とひき肉のあんかけ煮
ご飯のおかずに合います！
肉と大根の美味しい煮物
とろっと味が染みていて美味しいです。ご飯にお酒に合います。
じゅりあシンプル その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21562585
