韓国風☆大根と手羽のピリ辛煮物
居酒屋りえ亭 @cook_40261572
韓国風の味付けは完全お酒のアテに♡
もちろんご飯にも合います。
このレシピの生い立ち
いつもの和風煮物に飽きたので、大好きなピリ辛味にしてみたら、もう普通の煮物には戻れませんw
アプリでひらく作り方
- 1
大根は乱切りにし、がんもどきは湯通ししておく。
- 2
鍋にごま油を熱し、手羽元を焦げ目がつく程度炒める。
- 3
大根も加えて炒め、だし汁をひたひたになるまで入れる。
- 4
沸騰したらあくを取り、砂糖、醤油、みりん、豆板醤を入れて落し蓋をし煮込む。
- 5
大根に火が通って柔らかくなったら、がんもどきを入れてひと煮立ちし冷ます。冷ます事で大根やがんもどきに味が入ります。
- 6
今回がんもどきで作りましたが、厚揚げやこんにゃくを入れてもおいしいです☆
大根をじゃが芋に変えても♡
コツ・ポイント
豆板醤の辛さは好みで調節してください。
砂糖、醤油、みりんの量は全て適当です。
ご家庭の食材の分量で調節してくださいね。大根はだいこん
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