おばあちゃん家のお稲荷さん!

鳥居屋 @cook_40424296
手軽に作れるので是非!食欲ないときでも、甘辛油揚げが病みつきになります!
このレシピの生い立ち
親戚が集まるお祭りのときなどに、朝からお寿司を作っていたおばあちゃん。そんなお寿司の中でも一番人気のお稲荷さんを再現しました( ´∀`)
作り方
- 1
油揚げを半分に切り、優しく広げます。広げづらかったら、菜派しでコロコロ撫でると剥がれやすくなります。
- 2
ザルに並べて熱湯をぐるんと回しかけます。
- 3
鍋に、水、ほんだし、砂糖、醤油、みりんを入れ煮たたせたら油揚げを広げながら入れて中火で煮ます。
- 4
8分ぐらい煮たところで、追い砂糖をいれ、コトコト煮て出来上がり。
- 5
鍋の中で冷ましたら、タッパーに形を整えていれ、一晩冷蔵庫で冷やします。
- 6
酢飯を作ります。ご飯270gほどに、すし酢、砂糖ひとつまみをふり、しゃもじでご飯を切るように混ぜ合わせます。
- 7
⑥を等分に分けて、俵型に軽く握っておきます。冷やした油揚げを取り出し優しく詰めたら出来上がりです。
コツ・ポイント
中火でコトコト煮ることと、油揚げは優しく丁寧に取り扱うことです。
似たレシピ

*我が屋のいなり寿司
甘辛油揚げがおいしいいシンプルなお稲荷さんです*


おいなりさん。
ホームパーティや、行楽弁当に大活躍な、おいなりさん。美味しく作れるようになりたいですね。


★おいなりさん★
甘~いおいなりさんです(^^)夏の食欲のない時にぴったり(^^)


いなりずし
油あげいっぱいあってみきママレシピ参考にしました


おばあちゃんの味♪いなりずし♪
ほんだしで超簡単♪我が家のおばあちゃんの味をフライパン時短レシピで再現★一晩おくと味が馴染み、超美味しいです♪


甘すぎない☆おいなりさん①
甘くないいなり寿司☆ 味付けした油揚げを半日寝かすと更に美味しいです^ ^


おいなりさん
食欲が無い時も おいなりさんだとパクパク食べれました油揚げはうどんに入れてきつねうどんにしても美味しそう


いなり寿司
油揚げは甘め、酢めしは酢をしっかりきかせた、メリハリのあるいなり寿司です。


いなり寿司
しっかり味がしみた油あげはふっくらと仕上がっていますので、何個でもいけますよ。


朝ごはんにお稲荷さん
野菜の煮物が残ったら是非試してみて〜前夜に油揚げを煮ておくと味もしみこんで美味しくなります。


簡単手作りいなり寿司
油揚げがあったらすぐできます!1パック分の分量ですが、油揚げが安い時にもってこいのレシピです。


いなり寿司
男性でも簡単に作れるいなり寿司です!


油揚げ1枚!ちょこっとお稲荷さん
『レシピ投稿祭』海鮮丼とか、ちらし寿司ですし飯が余ったときに。油揚げ一枚分(2こ分)のちょこっとレシピ。


わさびいなり
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お弁当 いなりずし
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自家製のおいなりさん
油揚げから手作りのいなり寿司です。


我が家のおいなりさん
市販の油揚げは甘過ぎるので、いつも手作り。添加物もないしね!


いなり寿司
甘辛く煮た油揚げの中は白ごまたっぷりのおいなりさんです


おいなりさん
手作りのおいなりさんは格別なので是非作ってみて下さい。調味液も覚えやすい配合です。


いなり寿司
母の味です!市販のいなり寿司の油揚げより甘さ控えめで食べやすいです♪


おいなりさん
黒くないいなり寿司


おいしい!基本のいなり寿司
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懐かしい味♪おばあちゃんのお稲荷さん
ばあば直伝のレシピ!つい食べたくなる懐かしい味。いなり寿司のご飯をアレンジしてお花見やお正月にも◎


稲荷寿司
簡単に油揚げを煮含めて作ります


激ウマいなり寿司
油揚げの煮汁が最高です♬


目指すはおばあちゃんの味!おいなりさん
昔おばあちゃんが作ってくれた美味しいおいなりさんを目指して。しっかり油抜きするのでさっぱりなのにジューシーです。


おいなりさん☆
冷蔵庫の余り物で。。。油揚げの切り口を少し内側に折り込んでいます!見た目、キレイで、形がしっかりします☆


簡単♪おいなりさん
おいなりさん。作ってみると意外と簡単です。お安い油揚げで十分美味しく出来ます。お弁当にも最適♪


レンジで稲荷寿司♪
リードクッキングペーパーを使ってレンジでも上手に落し蓋をして油あげの味付けをしましたw


手作りおいなりさん
おうちで手軽においなりさんが作れちゃう♪安い油揚げで節約!

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