【簡単】鶏むねが超柔らか！照り焼きマヨ
白いエプロンのクマ @shiro_apron
家族がもりもり食べてくれる鶏胸肉のメイン。ごはんに合う。お弁当や作り置きにも。長ネギを加えると焼き鳥風！
このレシピの生い立ち
以前鶏むねの照り焼きレシピ（レシピID:20695849 ）は書きましたが、もっと家族にウケるような甘くてとろみのある感じにしたいと思い、思い切って砂糖の量を増やしたり、マヨネーズをかけたりしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、片栗粉をまぶす
-
- 2
サラダ油を多めに入れたフライパンで焼く（中火）
-
- 3
だいたい火が通ったら、砂糖・醤油・水を加え、強火で煮詰める
-
- 4
調味料がとろりとしたら盛り付け、マヨネーズをかけて完成
-
コツ・ポイント
鶏肉を切るときは薄め、小さめに切っておくと、火の通りが早いです。加熱しすぎることなく、柔らかく仕上がります。
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