アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはささがきにして、水にさらし、ザルにあけておく。
- 2
牛薄切り肉は一口大に切る。
- 3
フライパンにごま油を入れ、中〜強火で熱し、牛肉を炒める。
-
- 4
牛肉の色が変わってきたらごぼうを加えて2〜3分炒める。
-
- 5
4に砂糖を入れ、炒める。味見をして「ほんのり甘いごぼう」になっていることを確認する。
- 6
5に醤油を加え、炒める。仕上げに胡麻を入れて完成。
-
コツ・ポイント
砂糖と醤油は同量、炒めている牛肉とごぼうの量の大体1/10を目安に加えてください。牛肉は国産牛がいいです。
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